连续用香菜根煮水喝,一个月后,身体居然有了变化!
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香菜是一种受到争议很大的蔬菜,可以说是蔬菜中的“榴莲”,其本身具有的刺激性味道,将世人对它的态度推向了截然相反的两派。一派毫无理由的支持吃香菜,甚至在一些网络自发组成了所谓的“香菜护卫者”;另一排视香菜为“臭虫”,排斥它比排斥榴莲更甚,同样这些人也一些网络平台称之为“反香菜联盟”。一株香菜,何以引起了如此大的分歧?吃香菜到底对身体有没有好处?今天我们重新认识一下香菜。
香菜的争议主要就在于浓浓的味道,这种味道本身并不臭。香菜叶中有八成以上的成分是醛类物质,这些物质会带有强烈的刺激性气味,很容易被识别过来。如果嗅觉不是很敏感的人,并不会觉得臭。人到老年后,身上也会分泌出醛类物质,老人味的产生也正是源于这种物质,其本身的味道也是不臭的。但也有嗅觉特别敏感的人,会觉得香菜也别臭,甚至会认为和臭虫散发出来的味道极为相似。
说到底,吃香菜吃出臭味的人,多半是自身嗅觉的问题,和香菜本身没有什么关系。当然,嗅觉的敏感性也和健康没有关系,无须担忧。若是能够克服这种臭味,将香菜视之为盘中餐,连续用香菜根煮水喝,给身体带来的变化还是非常明显的。
直接的体现,是在人的饮食上。受到诸多因素的影响,人们的饮食欲望难免会下降。进入秋季之后,由于天气寒冷,一旦脾胃受了寒,影响到消化能力,就更不想吃饭了。坚持用香菜根煮水喝,是可以帮助改善这一点的。且不说香菜可以健脾养胃,就说香菜这独特的味道,也可以刺激人产生食欲,使得胃口大开。
在饮食上的表现,也体现在化解脂肪。中国人自古就有“贴秋膘”的说法,通过吃一些油腻性的食物,使得身上累积更多的脂肪,进而帮助抵御即将到来的冬季严寒。“秋膘”当然是要贴地,但也不能贴得太多。香菜恰恰就能够促进脂肪的分解以及代谢,避免其过度累积。而且香菜中含有的维生素C远远高于其他的同类食材,这就是使得吃香菜还具备了保护血管的功用。
用香菜带来的另一大作用就是增加出汗量。人们在夏季自然是不用为出汗量少发愁的,到了秋季就不一样了。在中国人的养生观念里面,秋冬主藏,也就是要少活动,这就使得出汗量会变少。出汗一直被认为带有排毒的好处,汗液中含有着重金属等成分,也就证明了这一点。所以吃香菜,带来的好处也就显而易见了,可以帮助身体排出毒素,让皮肤变得更好。除此之外,出汗也能带动血液循环,从而改善体质虚寒等问题。
可以说香菜是秋冬季节最不可缺少的食物了,哪怕不是用来煮水喝,也可以用来和肉菜搭配,在烧煮过程中祛除肉类中的腥臭味时,也可以让肉质变得更加鲜美,这是人们对香菜的常见使用方式。看完今天的文章,对于香菜带来的争议,相信你对心中已经有了一杆秤,对其进行准确判断了。
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- 编辑:梦雪
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