立秋将至，宁可不吃肉也要喝这汤，6块钱煮一锅，赛过喝老鸭汤

时间过得是真快，这转眼间又到立秋节气了，这意味着一年已经过去大半了。立秋过后虽说已经进入了秋天，但是正处于三伏天，仍然是一年中最热的季节，老话说的“秋老虎”，正是指这个季节，这时候身体会受到很大的影响，身体出汗多、睡眠质量差、让人食欲不振、没有胃口、容易疲劳等等。因此需要饮食来调补，饮食一定要清淡，少吃生冷，以养护脾胃。

天气炎热，人体内水分流失得快，所以选择喝汤绝对是正确的选择，因此立秋将至，宁可不吃肉也要喝这汤，6块钱煮一锅，赛过喝老鸭汤！

这汤就是冬瓜海米汤，说到冬瓜大家并不陌生，它并不是冬季的时令蔬菜，它的名字和季节没有关系，只因成熟时外皮有一层酷似白霜的粉末，才得名的。冬瓜脆嫩多汁，清热解暑，是夏秋季节必吃的当家菜，而且含有多种维生素和微量元素，可调节人体代谢的平衡，具有清热解毒、利水消肿，清热化痰的功效，还有减肥、抗衰老、润泽肌肤的作用；而海米富含蛋白质和钙、磷等多种对人体有益的微量元素，这两种食材一起烧汤，相得益彰，又营养又开胃，不加1滴油，绝对让你清淡有胃口。大热天，此菜贼抢手，遇到我从不还价， 6元钱喝上一锅，滋补又减肥，何乐而不为呢？

【主要食材】冬瓜、海米、木耳、胡萝卜、葱花、小米椒、盐、鸡粉、味极鲜

1、洗净的冬瓜去头去尾，然后用勺子去瓤，接着削去外皮，清洗干净后，切成小丁。

2、泡发后的木耳切成细丝，洗净的胡萝卜切丁，葱切葱花，小米辣切圈，一把海米用清水泡发20分钟。

3、碗内磕入2个鸡蛋，加一点盐增加底味，顺着一个方向完全打散。

4、锅中加适量的水，水开以后倒入冬瓜丁，大火烧开后，再倒入胡萝卜和木耳。

5、水再次烧开后，加入适量的水淀粉勾芡，目的是使汤汁浓稠不浑浊，再淋入鸡蛋液，加入1把泡发好的海米。

6、汤开后调一下底味，加入1勺盐，少许味极鲜，一点鸡粉，最后倒入葱花和小米椒，关火出锅。

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