用家里最简单的食材，给孩子做道小零食，简单快速，营养好吃

今天用面粉和芝麻做一道好吃的小零食，成品特别香，而且非常酥脆。白芝麻和面粉做成的芝麻饼，可以为人体补充优质蛋白质、维生素、钙、铁等多种营养素，为抗体形成提供物质基础，增强免疫力。非常适合给孩子做小零食，喜欢的朋友不妨试试。

芝麻饼

低筋面粉110克，鸡蛋1个，白芝麻20克，木糖醇粉50克，盐1克

1. 低筋面粉过筛。将鸡蛋打散，搅匀成鸡蛋液，盛入盆中。

2. 加入木糖醇粉、盐，搅匀，再加入低筋面粉，搅匀。

3. 继续搅拌面粉成稠糊状，将面糊装入裱花袋，挤在烤盘上。

4. 用手轻轻压扁，再撒上白芝麻。

5. 倒出多余的白芝麻。将烤盘放入预热好的烤箱，以上火200℃、下火160℃，烤至芝麻饼均匀着色即可。

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选自《 中国居民增强免疫力食谱》这本书，版权所有。