道县强化食品监管构建餐饮监管网 促进餐饮行业健康发展

　　“我们接到村食品药品安全信息员，就赶到村里来对农村宴席承办的食品进行了全方位的检查，这样可以让聚餐者吃得放心。”12月2日，道县祥霖铺镇食品药品安全监管站监管员蒋先生在对道县达头山村何某购买的婚宴各类食品检测后，向承办者解释说。这是道县构建食品安全监管网为民保安全的一个事例。

　　今年以来，道县以保护群众饮食安全为目标，严把餐饮准入关，构建餐饮监管网，推行量化分级制，实现监管工作全覆盖，确保餐饮服务行业食品安全“零事故”的目标。严把餐饮行业许可准入关。实行“一站式”服务、“一次性告知”和“服务时限承诺制”，严格按照相关程序和标准，审核餐饮行业资质。同时，大力开展餐饮服务食品安全示范创建活动。从创建餐饮服务示范店入手，加强餐饮服务食品安全示范创建工作，今年以来，共依法换发证510家成功创建市级餐饮服务食品安全示范单位5家,正在创建市级餐饮食品安全示范街1条。

　　同时，为着力构建三级食品安全监管网,道县通过在乡镇设立食品药品安全监管站,加强农村家庭聚餐管理工作，加强重大活动食品安全全程监控力度。并通过县培训乡镇、乡镇培训村的模式提高安全监管员业务水平和监管能力。目前，全县共配备乡镇食品药品安全监管员81名、食品药品安全信息员585人,培训食品监管员和信息员650余人次。

　　此外，道县推行食品安全量化分级管理制。通过对餐饮单位逐个审查，根据审查情况，确定餐饮单位食品安全等级和监督检查频次，提高对餐饮企业食品安全监督的管理水平。目前，全县实际量化分级占应量化分级管理的99.8%,动态评定为“优秀”的餐饮单位4家，“良好”的餐饮单位98家，“一般”的餐饮单位478家;年度评定为A级的餐饮单位4家，B级的餐饮单位69家，C级的餐饮单位261家。

　　据了解，道县今年累计出动执法人员2603人次，执法车辆828车次，对全县2512家次餐饮服务、81家次保健食品、62家次化妆品经营单位进行了监督检查，下达责令整改通知书1047份。