兰州七里河检查31家工地食堂 22家竟是无证经营

据西部商报报道(记者甘菊萍)昨日，兰州市七里河区食品药品监督管理局联合土门墩食品药品监督管理所，对兰州肉联厂有限责任公司开展专项检查，发现个别仓储企业无营业执照，仓储肉品无肉品品质合格证和索证索票不齐全等，对于存在的问题，执法人员下发责令整改，要求限期整改到位。与此同时，该局对辖区的31家建筑工地食堂进行检查，其中22家都是无证经营。

昨日上午，在肉联厂负责人的陪同下，执法人员对厂区内的仓储企业进行摸底检查，并进入零下18摄氏度的冷库现场实地检查。此次检查的重点是：制度要上墙，要悬挂在经营场所的醒目位置并认真执行；外墙有破损的需要重新粉刷，保持环境整洁；规范出入库的管理登记规定，严防安全事故发生；落实索证索票制度，动物检疫合格证、肉品品质合格证、电子一票通要齐全，以保障进货渠道合法。当日，共摸底25户，发现个别仓储企业无《营业执照》，仓储肉品无肉品品质合格证，索要的资料不全，没有很好地落实索证索票制度。同时，按照规定，仓储储户的企业名称和联系方式等重要信息要在信息栏予以公示，但有个别储户没有公示。对于检查中发现的问题，执法人员责令整改，要求限期整改到位。

建筑工地食堂食品安全关系广大建筑工人的身体健康和生命安全，为保证建筑工人的饮食安全，七里河食药局对建筑工地食堂进行了专项整治行动。此次整治以建筑工地食堂准入为基础，重点检查食堂软硬件设施、餐饮具消毒是否过关，从业人员是否取得相关资质；围绕食品添加剂采购和使用管理制度、食品加工制作等相关制度的制定及落实情况，食品添加剂使用品种和用量是否符合相关要求，食品原料清洗是否彻底，粗加工是否达到要求，是否生熟分开，是否存在交叉污染，四季豆、豆浆等是否烧熟煮透，是否具有洗手、消毒、更衣设施和专用冷藏设施等进行严查。

此次共检查全区建筑工地食堂31家，其中持证户9家，22家未经许可无证经营。为此对于检查中发现的问题，执法人员提出了整改意见，对无证建筑工地食堂下达了办证通知，并安排专人负责督促整改，完善必要的卫生设施和条件。对拒不整改的，将依法严厉处罚。同时，还要求各建筑工地建立以项目负责人为第一责任人的食品安全责任制，食堂要配备专职或兼职食品安全管理人员，确保食品安全责任落实到位。