“枣夹核桃”市场热销 部分产品身份成谜

近段时期，一种名为“枣夹核桃”的食品风靡晋中市，生产者还为其起了个别致的名字“枣想核你在一起”。大枣和核桃是大家熟悉的健康食品，一起吃据说更养生，因而受到不少市民的青睐。然而，2月16日，记者走访发现，市场上销售的“枣夹核桃”，有不少竟是“三无产品”。

吃红枣要吐核，吃核桃要去皮，而“枣夹核桃”不仅省去这些环节，而且红枣的香甜中和了核桃的苦味，口感更好，因而在今年的年货市场上受到青睐，一斤售价从30多元到100多元不等。然而，在走访市场的过程中，记者发现，除了正规厂家的产品，“三无”产品充斥市场。在一些大型商场和超市，“枣夹核桃”的包装袋上，厂名、厂址、生产日期、保质期等标示齐全。而在市城区一些街边小店，记者看到，这类食品的外包装多为塑料袋装或纸盒，每一份“枣夹核桃”还有一个独立的包装。袋上除了食品图片和介绍外，还标有“山西特产”的字样，却没有生产厂家和厂址。据商家介绍，食品加工地多为太原等地。在市城区一家露天摊位上，记者看到，产品外包装并无密封，可随意打开，里面的产品虽有独立小包装，但个别包装竟然“开了口”，着实让人担心卫生问题。此外，记者在网上搜索发现，网络销售的也有不少是“三无”产品。甚至有人通过微信、QQ群、贴吧等渠道出售家庭加工的“枣夹核桃”。

由于“枣夹核桃”口感较好，市场需求量较大。又因其工艺简单，因而不少小作坊甚至个人也加工此类食品出售。这些加工者对于卫生条件、原料使用没有规范，加工人员是否符合健康标准也不得而知，产品质量堪忧。而根据《食品安全法》相关规定，预包装食品的外包装上应当有标签，标签应标明名称、规格、净含量、生产日期、成分或配料表、生产者的名称、地址、联系方式、保质期、贮存条件等。

记者了解到，红枣和核桃虽然都是有益健康的食品，但食用不可过量。此外，二者无论是一起吃，还是分开吃，效果并无不同，市民自己在家就可加工。对于商家的夸大宣传，大家不可过分追捧。（张颖）