关于春节民俗情况调查的社会实践报告

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　　关于春节民俗情况调查的社会实践报告摘要：随着时代的改变，科技的日益更新，春节这一中华民族传统节日中的重头戏也在发生 着悄然的变化。但是，无论怎么改变，春节永远是我们心灵的归宿，无论是对于一个家庭还 是这个国家，春节的重要性毋庸置疑。 关键词：春节 压岁钱 饺子 地方 正文： 一．过年长辈为什么要给孩子压岁钱 每到除夕之夜， 小孩子将会得到长辈给的压岁钱。 为什么过春节的时候要给孩子压岁钱 呢? 这里有一个流传很广的故事。传说，古时候有一种身白的小妖，名字叫祟，每年 的年三十夜里出来害人，它用手在熟睡的孩子头上摸三下，孩子吓得哭起来，然后就发烧， 讲呓语而从此得病，几天后热病退去，但聪明机灵的孩子却变成了痴呆疯癫的傻子了。人们 怕祟来害孩子，就点亮灯火团坐不睡，称为守祟。 在嘉兴府有一户姓管的人家，夫妻俩 老年得子，视为掌上明珠。到了年三十夜晚，他们怕祟来害孩子，就逼着孩子玩。孩子用红 纸包了八枚铜钱，拆开包上，包上又拆开，一直玩到睡下，包着的八枚铜钱就放到枕头边。 夫妻俩不敢合眼，挨着孩子长夜守祟。半夜里，一阵巨风吹开了房门，吹灭了灯火，黑矮的 用它的白手摸孩子的头时，孩子的枕边进裂出一道亮光，祟急忙缩回手尖叫着逃跑了。 管氏夫妇把用红纸包八枚铜钱吓退祟的事告诉了大家。 大家也都学着在年夜饭后用红纸包上 八枚铜钱交给孩子放在枕边，果然以后祟就再也不敢来害小孩子了。 原来，这八枚铜钱是由八仙变的，在暗中帮助孩子把祟吓退，因而，人们把这钱叫压 祟钱，又因祟与岁谐音，随着岁月的流逝而被称为压岁钱了。 在我国历史上，很早 就有压岁钱。最早的压岁钱也叫厌胜钱，或叫大压胜钱，这种钱不是市面上流通的货币，是 为了佩带玩赏而专铸成钱币形状的避邪品。这种钱币形式的佩带物品最早是在汉代出现的， 有的正面铸有钱币上的文字和各种吉祥语，如千秋、、去殃除凶等；背 面铸有各种图案，如龙凤、龟蛇、双鱼、斗剑、星斗等。 唐代，宫廷里春日散钱之风盛行。 当时，春节是立春日，是宫内相互朝拜的日子，民间并没有这一习俗。 《资治通鉴》第二 十六卷记载了杨贵妃生子，玄亲往视之，喜赐贵妃洗儿金银钱之事。这里说的洗儿钱除 了贺喜外，更重要的意义是长辈给新生儿的避邪去魔的护身符。 宋元以后，正月初一取代 立春日，称为春节。不少原来属于立春日的风俗也移到了春节。春日散钱的风俗就演变成为 给小孩压岁钱的习俗。清富察敦崇《燕京岁时记》是这样记载压岁钱的：以彩绳穿钱，编 作龙形，置于床脚，谓之压岁钱。尊长之赐小儿者。亦谓压岁钱。 到了明清时，压岁钱大 多数是用红绳串着赐给孩子。以后，则演变为用红纸包一百文铜元，其寓义为长命百 岁， 给已经成年的晚辈压岁钱， 红纸里包的是一枚大洋， 象征着财源茂盛、 一本万利。 货币改为钞票后，家长们喜欢选用号码相联的新钞票赐给孩子们，因为联与连谐音，预 示着后代连连发财、连连高升。 从的叙述中不难发现，压岁钱的风俗源远流长，它代表着一种长辈对晚辈的美好 祝福，它是长辈送给孩子的护身符，孩子在新的一年里健康吉利。 二．过年时为什么要吃饺子 饺子是一种历史悠久的民间吃食， 深受老百姓的欢迎， 民间有“好吃不过饺子”的俗语。 每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。 据三国魏人张揖著的《广雅》记 载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时，馄饨 “形如偃月，天下通食”。 据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所 以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地 的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。 大约到了唐代，饺子已经变 得和现在的饺子一模一样，而且是捞出来放在盘子里单独吃。 宋代称饺子为“角儿”，它 是后世“饺子”一词的词源。这种写法，在其后的元、明、清及间仍可见到。 元朝称 饺子为“扁食”。明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载：“元旦拜年??作匾食”。刘若 愚的 《酌中志》 载： “初一日正旦节??吃水果点心， 即匾食也。 ”元明朝“匾食”的“匾”， 如今已通作“扁”。 “扁食”一名， 可能出自蒙古语。 清朝时， 出现了诸如“饺儿”、 “水 点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。饺子名称的增多，说明其流传的地域在不断扩 大。 民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。 饺子一般要在年三十晚上 12 点以前包 好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子” 为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。 过年吃饺子有很多传说，一说是为了纪念盘古氏，结束了混状态，二是取其 与“浑囤”的谐音， 意为“粮食满囤”。 另外， 民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。 女娲抟土造时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女 娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样 才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏耳朵的形状，内 包有馅（线） ，用嘴咬吃。 饺子成为春节不可缺少的节目食品，究其原因：一是饺子形如元 宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包 到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。 在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣 和栗子等包进馅里。 吃到如意、 吃到糖的人， 来年的日子更甜美， 吃到花生的人将健康长寿， 吃到枣和栗子的人将早生贵子。有些地区的人家在吃饺子的同时， 还要配些副食以示吉利。 如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜。象征三阳开泰。人吃鱼 团、肉团和发菜，象征团圆发财。 饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。即使同是一种水饺，亦有不同的吃法：内 蒙古和的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。 然后连汤带饺子一起吃； 河南的一些 地区将饺子和面条放在一起煮，名曰“金线穿元宝” 。 饺子这一节目佳肴在给人们带来年节 欢乐的同时，已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。 三．过年为什么要送灶 祭灶，亦称“送灶”, “谢灶”、“辞灶”，其主要活动是祭祀灶王爷，或称“灶君菩 萨、”“灶公灶母”、“东厨司命”等。 传说灶神爷要在廿五日向玉皇大帝汇报主家一年功过，做“年终总结” 。所以，廿四夜 主家“送灶” ，一家老少朝他跪拜叩头，求他“宣好事，下界保平安” 。怕他说漏了 嘴，就做半黄半白的玛瑙团子，俗称送灶团子，加上饴糖供他，以胶其口。稻草寸断，拌黄 豆，称“神马料豆” ；用竹灯盏糊红纸，谓之“善富” ，实为“燃釜”之谐音，作为送灶的神 马、神轿。要马有马，要轿有轿，送他，接他下界，阿谀奉承，只为了怕他说真话。 古代送灶是 “君廿三民廿四， 乌龟王八廿七廿八” （俗谚） 。 这是说皇家送灶要在廿三夜， 因为皇家的灶神爷要提前搞关系，疏通各，定好基调。廿五日玉皇早朝，就会听 到一片“国泰民安，风调雨顺”的欢呼声。那么，被为“乌龟王八”的的所谓 “下三流”人家的灶神，为什么要到廿七廿八才能呢？因为那时凌霄殿大会已告结束， 不用听他们的唉声叹气了。 祭灶之俗大约始于二千六百年前的周朝， 《周礼》 中有“天子灶五祀”的记载，不过当 时祭的并非灶王，而是祭祀第一个发明灶火，使人类从吃食生物进入吃食熟食的人。祭祀的 方法也很简单，就是把盛着祭品的食具放进灶膛里。 祭灶的供品也因时代、地区而异。春秋时，祭品简单，仅盛食于盘，盛酒于甑。汉代用 黄狗（古称黄羊）作祭品，亦有用红公鸡煮熟后上供，以代替黄羊做祭品的。明朝时以糖制 饼、黍糕、枣栗、胡桃、炒豆祭灶君。后世祭灶则多用酒、肉精、糕等作祭品。俗称为防灶 神乱揭短处， 胶牙塘 （麦芽糖或称饴糖） 、 年糕， 这样可以将灶神的牙齿粘住， 不能发声，或敬以酒（或用酒糟抹灶门） ，认为这样可以将灶神灌醉，使其不能言语，谓之 “醉司令”。还有将饴糖涂抹在灶神嘴上的习俗。 现在，农村不少农户，仍沿袭旧时的祭灶之俗，祭仪上虽没有古时繁琐，但仍然烙糖饼 作供品，祭时，供上两碗糖开水，使灶王爷嘴上吃得甜甜的，求灶王爷言好事，多降福 禄，多赐吉祥。灶王爷“吃人家的嘴软”，也只好多说好话了。 结论：春节是集中展现传统文化的节日。过春节，是对和平、友谊和亲情的简约和激励，是 对未来美好生活的祝福和。春节文化是源远流长的中国文化、东方文化，受人喜爱，深 入。春节的魅力是中国的魅力、东方的魅力，也是世界文明的魅力。中国的春节，是对 世界文明的一种贡献，是送给全人类的一份厚礼。