【我爱烘焙】果干烤年糕

原标题：【我爱烘焙】果干烤年糕

过年离不开各种年糕。这款烤年糕外脆内软糯，满满的果香，还有淡淡的奶香味。烤好后可以趁热吃，放凉吃口感软韧，当做零食吃也觉得不错。多多的放点坚果进去更好吃，感觉自己放少了。每次吃收不住嘴，不过糯米的东西不好消化，每次不要吃太多。

食材：糯米粉300克、牛奶300克、鸡蛋1个、白糖40克、葡萄干适量、蔓越莓干适量、核桃适量、橙皮丁适量、泡打粉2克、盐3克、黑芝麻适量、白芝麻适量

1、准备果干。核桃提前烤熟掰成大块。

2、糯米粉、泡打粉、盐和白糖提前混合均匀。

3、牛奶加入鸡蛋打匀，加入提前混匀的粉类，多搅拌一会，不要有面疙瘩。面糊应该流动性很好，再加入果干拌匀

4、模具铺垫好，倒入面糊，撒上芝麻。

5、烤箱170度预热，烤35-40分钟。

6、稍凉后脱模。吃时切块。

PS：

根据自己的模具调整烤制时间。但不要选用太小的模具，面糊太厚不容易熟。烤到上色满意，用牙签检查一下没有湿面糊带出即可。

果干根据自己的情况添加，多加点坚果会更好吃。橙丁也别省略，非常提味。

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