【四季食单】二月二龙抬头，今天可以吃这几种食物！

原标题：【四季食单】二月二龙抬头，今天可以吃这几种食物！

农历二月二，传说是龙抬头的日子，也是中国民间传统节日。春回大地，万物复苏，传说中的龙也从沉睡中醒来。人们通过种种形式表达对春天到来的喜悦，寄托人们祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登的强烈愿望。

“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流”，二月二是一个吉祥的日子，寄托了人们美好的祝福，祁龙赐福保佑一年风调雨顺，五谷丰登的美好愿望。今天给大家推荐二月二传统美食，我们一起吃美食讨彩头。

二月二，吃龙食

食龙耳

饺子

饺子有的形似元宝，有的形似耳朵，龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。“舒服不如倒着，好吃不如饺子”，在“龙抬头”这天，讲究吃“肉菜饺子”，即馅中有肉又有菜，取“肉菜”之谐音“有财”，寄语新年财源滚滚之意。

食龙胆

炸油糕

在北京、天津等一些地区，人们有在春龙节（二月二）这天吃油炸糕的习俗，称之“食龙胆”。油炸糕色泽金黄，被称作龙胆是很形象的。做法是把黍子碾成黄米，再把黄米磨成面，即成黄米面，由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点，吃的方法有两种，一是“素糕”，二是“油炸糕”。

咬龙鳞

春饼

立春之日讲究吃春饼，而过二月二同样讲究吃春饼，立春吃春饼叫做“咬春”，而二月二吃春饼则叫做咬“龙鳞”，是因春饼圆且薄的形状好似鳞片而得名。二月二吃春饼的习俗源于清代，饼内卷入酱肘子、猪头肉、樟茶鸭等肉食以及韭菜、萝卜、豆芽等蔬菜。

扯龙须

龙须面

北方人喜欢在二月二吃碗“龙须面”讨个好彩头。龙须面由山东抻面演变而来，因抻出的面细如发丝，下滚水如银龙入海，故而得名。相传明代御膳房里有位厨师，在立春当日，做了一种细如发丝的面条，宛如龙须，皇帝胃口大开，龙颜大悦，赞不绝口。从此，这种炸制的细点便成了一种非常时尚的点心。二月二食龙须面有“顺顺溜溜、顺心如意”的美好寓意。

吃龙子

芥菜饭

温州民间在二月二这天有吃芥菜饭的习俗。当地方言里有一句合辙押韵的俗语，意思是这天吃了芥菜饭，一年都不会得皮肤病，这有一定的科学道理，因为芥菜里富含的维生素和叶绿素有益于皮肤。另外，米饭又被称为“龙子”，在二月二吃“龙子”也为了讨个好彩头。

财源滚滚

驴打滚

老北京的习俗，人们总喜欢在农历二月二买驴打滚品尝。黄豆粉面裹豆沙馅儿的驴打滚外形圆润，有“财源滚滚”的吉祥含义。