【我爱烘焙】糖醋菠萝排骨

原标题：【我爱烘焙】糖醋菠萝排骨

酸甜可口，孩子的最爱。”

食材

肋排适量、菠萝适量、葱适量、料酒一勺、生抽一勺

番茄沙司3勺、糖3勺、盐适量、淀粉适量、醋一勺、植物油适量

1、菠萝切小块，放入盐水泡15分钟控干水分备用，葱切片儿。

2、排骨冷水下锅放入一勺料酒焯五分钟，捞出洗净控干水分待用。

3、锅中放入适量植物油，放入排骨煎至金黄，把油倒出来，放入葱，一勺料酒一勺生抽，适量盐翻炒，加入适量清水没过排骨，大火烧开。

4、把汤全部耗干，盛出排骨待用，锅洗净，不需要放油，直接放入三勺番茄沙司，三勺糖，一勺醋，大火烧开冒泡泡。放入排骨翻炒，放入菠萝。

4、倒入淀粉汁翻炒均匀即可，最后撒上葱花。