【我爱烘焙】芒果酸奶慕斯蛋糕

原标题：【我爱烘焙】芒果酸奶慕斯蛋糕

超级简单快手又Q弹好吃，清凉爽口甜而不腻！

食材：芒果肉250克、吉利丁片6克、浓稠酸奶350克、牛奶90克、消化饼干120克、黄油35克、细砂糖30克、橙子味QQ糖60克、水60克

1、吉利丁片加适量冰水放入冰箱冷藏泡软。

2、消化饼干放入保鲜袋。用擀面杖敲碎。

3、六寸戚风模具中垫上蛋糕垫纸。

4、芒果放入料理机，加入酸奶、细砂糖后打碎成泥。

5、黄油隔热水融化成液体，倒入饼干碎中，搅拌均匀，用擀面杖压平放冰箱冷藏20分钟。

6、牛奶倒入奶锅小火加热至温热，放入吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化。

7、一边搅拌一边将吉利丁牛奶液倒入芒果酸奶糊中，继续翻拌均匀。

8、倒入模具中震平，撒几块芒果块装饰一下，放入冰箱冷藏四个小时。

9、QQ糖加入水微波炉叮一分钟融化，放凉之后倒入慕斯表面，放冰箱继续冷藏四个小时。

10、脱模时用热毛巾敷一下模具周围，即可脱模，切块享用。

PS:

倒QQ糖溶液的时候要用勺子挡着倒，不要直接倒进去，否则慕斯表面会被浇出坑。