【四季食单】含水量高达96%的「黄瓜」，春天补水就吃它！

原标题：【四季食单】含水量高达96%的「黄瓜」，春天补水就吃它！

在春季的养生关键词中，“补水”显得尤为重要，而黄瓜就是一位果蔬界的补水明星。

研究证实，黄瓜含水量高达96%~98%，有助补充人体水分，是营养专家餐桌上的常客。

中医认为，黄瓜可以清热利水、解毒消肿、生津止渴，很适合消暑。

医学证实，黄瓜含有一定量的维生素C、维生素E等营养物质，能够辅助降血糖、降血脂。

黄瓜有还有哪些健康魔力？怎么做才能兼具营养和美味？

爱上黄瓜的11个理由

1

补水

黄瓜含水量很高，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液。

2

补充维生素

黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。

3

护肤

黄瓜富含钾、镁和硅等矿物质，有益皮肤健康。

4

预防便秘

黄瓜水分多，热量低，有益减肥。其中的膳食纤维有助于预防便秘。

5

有助于预防癌

黄瓜中含有开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素三种木脂体，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症危险。

6

预防糖尿病，降脂稳压

黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素，有益改善糖尿病；其中的固醇类成分有益降低胆固醇。

黄瓜还富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。

7

清新口气

黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能让口气更清新。

8

顺发亮甲

黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实；其中的硫和硅还有益刺激头发生长。

9

减轻关节炎和痛风疼痛

黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。

10

醒酒

黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。

11

有益肾脏健康

黄瓜可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。