【烹饪小技巧】肉吃多了感觉更热

不同食材，吃后产热的效果也不同。

蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出来，而碳水化合物所含能量仅有5%~6%作为热量散失，脂肪则是4%~5%。

各种肉类中的蛋白质含量是15%~20%，鸡蛋是13%，而白菜是1.5%，番茄是0.9%，冬瓜是0.4%。

这就不难解释，如果膳食中蛋白质摄入过多，鱼肉蛋吃多了，夏天会感觉更加燥热难受。而蛋白质含量很低的蔬菜水果，更有利于让人感觉清爽。

所以，夏天要少吃肉。