【我爱烘焙】芝麻面包圈

一款非常香软的面包。原方没有放黄油的，我为了面包的口感，加了黄油，更加香软好吃。如果想吃咸味的，蜂蜜可只用30克，盐增加2克，即8克。

食材：

面团材料：高筋面粉500g、牛奶300g、蜂蜜40g、酵母6g、盐6g、黄油30g

辅料：白芝麻适量、红糖20g、温水50g

1、除黄油外，把其他材料放入面包机揉10分钟成光滑面团，按停止键，放入软化的黄油，重启面团程序，揉至完成。

2、揉面程序是30分钟，共揉了40分钟，揉出大薄膜。（全程打开盖子揉，可防止面团温度过高）

3、发酵至2倍大。

4、分成10份，松驰10-15分钟。

5、取一面团擀开。沿长边卷起来，收口捏紧。

6、全部做好。（全部做好后，第一个做的面团基本也松驰好了。）

7、把面团搓成长条，对折，拧麻花状。围成圈，接口捏紧。

8、面包机揉面的时候，把糖水拌好备用。

9、把整型好的面团放糖水里沾一下，沾上白芝麻（生熟芝麻都可。）

10、放在烤盘上。二次发酵1.5倍-2倍大。（天气热，30分钟就发酵好了。）

11、放入预热好的烤箱，摄氏180度烤20分钟。

12、面包出炉放凉。柔软又带点韧，表面沾满芝麻，非常的香。