4种使用习惯加重冰箱异味

4种使用习惯加重冰箱异味

不良的存放习惯不仅不利于食物保鲜，反而使细菌大量繁殖，偷走你的健康。下面这些使用习惯，会让冰箱细菌翻倍。

01

剩菜直接放冰箱

把饭菜直接装在盘子里塞入冰箱，空间不够就一层层摞盘子和碗，不但会导致食物串味，还容易使饭菜撒出来，为细菌滋生提供条件。

正确做法：剩饭菜最好分别放在有盖的保鲜盒里，容量以食物占据1/2以上容积为好。

02

蔬菜直接放入果蔬盒

蔬菜放在冷藏室里可以保持鲜嫩，但如果买回后直接放入果蔬盒，水分会蒸发，表面皱缩、菜叶萎蔫，且不同品种蔬菜上的微生物会交叉污染。

正确做法：给每一种蔬菜包两层软纸，再分别放入独立的塑料袋，扎口要松。

03

肉类重复解冻

冷冻室中的食品一旦拿到室温环境下接触空气，处于休眠状态下的细菌就开始大量繁殖。

即使重新放入冷冻室，细菌繁衍速度减慢，但总量已经增多，且营养和风味也会受损。

正确做法 ：在冷冻前先将肉类切成适当的大小，分别装袋冷冻，用时取出一块解冻后就吃完。

04

拆封的食物不封口

未喝完的牛奶、未吃完的调味酱等，如果不封口、不盖盖子直接放入冰箱，存在较大的交叉污染风险，加速食物氧化和变质。

正确做法：袋装牛奶最好挤掉空气后，在开口处折三折。保存不超过24小时，饮用前要加热杀菌。橙汁等饮料开封后盖严再冷藏，一般不能超过48小时。

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