【我爱烘焙】 清凉酸奶慕斯蛋糕

食材：细砂糖15克、酸奶100克、淡奶油100克、吉利丁片5克、消化饼干碎25克、黄油10克、蜜豆适量

1、砂糖放在酸奶里搅拌至融解。

2、吉利丁片用冰水泡软，放小锅内用小火加热，边搅拌边倒入酸奶中，搅拌均匀后放冰箱冷藏备用。

3、黄油小火融化，倒入消化饼碎中，拌匀。

4、倒入小模具中用小勺压实。放冰箱冷藏备用。

5、淡奶油打至八分发，与酸奶糊混合均匀。

6、将慕斯糊倒入模具一半的位置，放入少许糖渍樱花，再倒满慕斯糊，冰箱冷藏4小时以上。

7、用吹风机吹一下模具可简单的脱模。然后用樱花装饰一下即可。

PS：

蜜豆可换成其它自己喜欢的东西。

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