方太：小厨房书写中国高端制造的“大文章

　　在国家“中国制造2025”大战略和“工业4.0时代”的背景下，传统家电企业和整个中国制造业都面临着从蓝海转向红海，寻求高端突破的局面。另一方面，消费逐步升级，绿色、品质、智能、有品牌的厨房消费品也正逐渐受到人们的青睐，高端品牌增长率始终高于平均水平，正成为未来厨电的蓝海。

　　记者了解到，日前，一项“浙江制造”产品和“制造”同类知名产品比对结果显示，方太智能风魔方系列油烟机在消费者最关心的气味降低度和噪音表现上，胜于代表厨电高品质的“制造”。

　　“正是对于每个微不足道的0.01%的提升不懈地追求，让我们在与标杆品牌的对比中胜出”，这款油烟机工程师施旭娜如是说。“浙江制造”赶超“制造”的背后，是方太工程师们持之以恒，精益求精的设计追求，是方太从研发生产到企业战略整体践行“中国匠心”的作用。

　　施旭娜作为方太油烟机研发部门曾经唯一的女性，学工科出身，却拥有的产品思考模式，加上女性独有的细心，让她在油烟机开发过程中对细节有了更多关注，充分考虑到女性用户需求。

　　风魔方“挡烟板”，让油烟不上脸，免去厨娘烦恼，就是她在大量实验过程中想到的。作为“风魔方”研发带头人，施绪娜不仅要求“颜值”——产品外观要简单漂亮，更注重“内在”——油烟机核心的吸排功能才是最重要的。在发动机系统设计上，油烟从进到出保持一条直线，实现直排，速度快了很多，加速设计则带来更大马力。针对高楼住户面临的公共烟道拥堵问题，风魔方的“自动巡航增压模式”可自动智能检测到油烟外排时的阻力，当有效排量不足时，会自动加速增压，保持最佳有效排量。

　　2015年，在全新一代风魔方即将发布上市前夕，施旭娜通过实验发现，新产品的油设计不能达到最为完美状态，一些油场比较特殊的用户可能会发生滴油的可能。

　　她顶住压力，了原来的设计，对油进行改进后重新打样，重新测试。施旭娜认为，方太的每一台吸油烟机可以被拆解成无数细节，每一个细节都值得不断，唯有如此才能让产品不断达到完美状态。

　　因为长期要在极端的实验中进行高频次的实验，在方太像施绪娜这样的油烟机工程师无法逃开浑身油烟味，但这支研发团队，顶着呼吸道、眼部的各种不适症状，保持持续创新，又成功开发了全新一代欧近跨界式吸油烟机星魔方，成为迄今为止吸油烟效果最好的一款烟机产品，可以抵抗相当恶劣的公共烟道。

　　在方太，由油烟机团队研发的五重过滤技术，油脂分离度达到了98%，远高于国家标准85%，这意味着从方太吸油烟机排放出的气体与正常空气接近零差别，几乎不会对大气造成污染。

　　正是工程师团队的“匠心”，方太研发生产的油烟机，不仅牢牢占据高端市场，深受用户喜爱，并且在与制造的厨电产品竞争中确立了比较优势。

　　“做产品必须要有工匠。”方太集团董事长茅忠群告诉记者，方太产品每一次微不足道的提升，需要在时间和成本上反复改进产品。为了能够在风量与噪音之间取得平衡，达到更加的体验效果，方太技术人员在推出每一款新产品之前，都要多次调整风机，进行大量的设计和测试。仅仅一款吸油烟机的风机系统的稳定性测试就耗费了7个月的时间，前后进行了超过100次实验测试。

　　“有人可能觉得这种投入不值得，但实际上，要想做市场的领导者，不投入一定做不成。”方太集团董事长茅忠群说，想要参与市场和国际竞争就必须掌握核心技术，需要持续不断地创新和投入。从创立之初至今，方太每年以2～3倍于行业标准的研发投入推动产品的创新迭代，建成了业界规模最大技术最先进的国家级厨电实验室。

　　事实上，这种持续研发投入也得到了回报。截至2016年10月，方太在厨电领域拥有专利总数900余项，其中发明专利200余项，始终牢牢掌握着厨电产品的核心技术。仅在由方太首创的水槽洗碗机一款产品身上，就集结了超过35项专利技术，而且其中大部分为发明专利。这款根据中国人厨房结构及饮食习惯而设计的，兼具水槽、洗碗以及果蔬净化的产品，斩获了2017家电行业“AWE艾普兰设计”，也赢得了市场的高度认可。

　　创造需求靠的是创新，社会责任靠的是。茅忠群曾经提到，自己此前看到了一则新闻报道说厨房油烟加剧主妇的肺癌风险。当时，方太工程师团队就立刻意识到肩上的重大责任，着手解决这个问题。为此，重新调整了油烟机研发目标，从过去的以某些量化指标为开发目标到以“最佳的吸油烟效果”“不跑烟”这样的非量化目标为开发目标。

　　茅忠群认为，“我们就是要将作为创新的源泉。我们的产品要让用户动心、放心、省心、舒心、，就需要工匠和工匠文化”。从1996年初创业入行，到现如今成为中国高端厨电品牌的领导者，精益求精的工匠与持续创新的进取姿态，是方太成功的不二。而他最大的愿望，是让方太的产品品质能与日本制造和制造看齐。

　　如今，以践行“中国匠心”，在中国家庭的小厨房中，方太书写了一篇关于中国制造转型升级的大文章，不仅首次以厨电企业身份为中国制造转型升级代言，还将肩负起在全球市场为中国制造拥有话语权的重担。

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