下管市场监督管理所开展农村土厨师培训会

　　7月12日，下管市场监督管理所和下管镇食安办联合举办农村土厨师食品安全培训会，并邀请我区食品安全委员会办公室蒋立科长进行，共有 20余名农村土厨师及6个农村集体聚餐点负责人参加了培训。

　　主讲人从农村集体集聚的现状、风险分析及要求进行讲述，由于农村聚餐频率高，希望厨师们做到原料新鲜、操作规范、操作人员持证上岗，同时要求对50人以上的聚餐进行申报备案，做好食物的留样工作，自觉接受区、镇及村的指导和监管防止食品安全事故的发生。