它是瘦身的“好帮手”，每天炒一盘，排出毒素，肠道通畅，淡化雀斑

原标题：它是瘦身的“好帮手”，每天炒一盘，排出毒素，肠道通畅，淡化雀斑

最近这段时间，每天就是吃了喝，喝了吃，要么就是睡上一天，这种不规律的生活状态，导致肠胃不良，有些人还会出现便秘，口臭等症状，虽然不是什么大病，毒素排不出来，危害着健康，我们在平时要吃一些清淡的食物，这样有着润肤润肠道的效果，还能帮助瘦身，养颜。它是瘦身的“好帮手”，每天炒一盘，排出毒素，肠道通畅，淡化雀斑。

小馋猫今天要分享的美食，则是紫色的土豆，大家见过吗，紫色的外表，肉质肥厚，水分很多，经常吃一盘，对皮肤特别好，还能防止便秘呢，紫土豆的吃法很多，炖，炒，凉拌，煮，蒸等，每一种吃法都有它独特的滋味，小馋猫最喜欢的就是清炒紫土豆，清爽可口，营养又丰富。

我们做这道清炒紫土豆的时候，先把主要的食材准备好，紫土豆2个，盐适量，鸡精少许，青椒适量，食用油少许，大蒜一头。

1，首先，要把买回来的紫土豆外表处理下，洗洗干净后切成片状，再改刀切成丝，放在清水中浸泡避免氧化。

2，这个时候，再把大蒜外表清理后，洗净切成颗粒形状即可，青椒洗净切成段状。

3，紧接着，热锅内倒上适量的食用油，当油温烧高后，放上大蒜颗粒爆香，再把土豆丝放进去。

4，用旺火快速的翻炒，放上青椒进去，快速的炒到断生，加上盐，鸡精进去，等到入味，就可以出锅了。

这道清炒紫土豆大家学会了吗，颜值高，味道好，吃起来清脆可口，紫土豆在市场上不常见，遇到别错过哦，因为紫土豆中的营养丰富，它含有丰富的花青素，尤其对肌肤特别好，能够改善肌肤的症状，皮肤变得水润有光泽等。

另外，紫土豆中的膳食纤维丰富，经常吃一些能够起到润便通便的效果，有助于体内的毒素排出干净，紫土豆中的抗氧化物质高，不但清理自由基，还能抑制黑色素，爱美的人别错过这道菜。