餐饮礼仪不止西方有 中餐也讲究

　　我们经常看电视或生活中，在高档的西餐厅中，无论是男士还是女士都十分优雅，风度翩翩，这就是西餐文化中格外注意的礼仪，而在很多人的印象中国人的礼仪素质则要低很多，一方面是国人素质的体现，而更重要的是东西方饮食习惯的差别所导致的，西方多为分餐制，自己吃自己的，而中餐更多的是一大堆人围着一桌子吃，中国人喜欢热闹，所以也不会过分讲究饮食的礼仪，但却殊不知中餐其实也是很注重饮食礼仪的。中华饮食，源远流长，在这自古为礼仪之邦、讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。中国的饮食礼仪据说始于周公，随着千百年来的演变，也逐渐形成了大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪，这是古代饮食礼制的继承和发展。饮食礼仪因宴席的性质、目的而不同，不同地区，也是千差万别。

　　中餐礼仪随着中西餐饮食文化的不断交流，还越来越受到外国人的青睐。而这种看似最平常不过的中式餐饮，用餐时的礼仪却是有一番讲究的!

　　在古代食礼按阶层划分：宫廷、官府、行帮、明间等。现代食礼则简化成了：主人(东道主)、客人。作为客人，赴宴讲究仪容，根据关系亲疏决定是否携带礼品。赴宴守时守约，抵达后，先根据认识与否，自报家门，或由主人进行引见介绍，听从安排。菌小子饮食就带大家了解下中餐应该具体注意哪些礼仪事项：

　　一.餐具的使用礼仪

　　和西餐相比较，中餐的一大特色就是餐具的不同。中餐的餐具主要有杯、盘、碗、筷、匙、碟六种。在正式的宴会上，水杯放在菜盘上方，酒杯放在右上方。筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸套中。公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。

　　二.时间地点

　　中餐特别是宴会具体时间的安排，根据人们的用餐习惯，依照用餐时间的不同，分为早餐、午餐、晚餐三种。确定正式宴请的具体时间，主要要遵从民俗惯例。而且主人不仅要从自己的客观能力出发，更要讲究主随客便，要优先考虑被邀请者，特别是主宾的实际情况，不要对着一点不闻不问。如果可能，应该先和主宾协商一下，力求两厢情愿。至少，也要尽可能提供几种时间上的选择，以显示自己的诚意，并要对具体时间长度进行必要的控制。

　　另外，在社交聚餐时，用餐地点的选择也非常重要。首先环境要优雅，宴请不仅仅是为了“吃东西”，也要“吃文化”。要是用餐地点档次过低，即使菜肴再有特色，也会是宴请的效果大打折扣。在可能的情况下，一定要选择清静、优雅、干净卫生的地点用餐。此外，还要充分考虑到交通是否方便，有没有公共交通线路和停车场(一般大酒店都有)，是否要为聚餐者预备交通工具等一系列问题。