灌香肠时，猪肉洗还是不洗？做好“3点”，香肠香味浓，不易变质

导语：灌香肠时，猪肉洗还是不洗？做好“3点”，香肠香味浓，不易变质

最近去生鲜超市买肉，发现不少人排队灌香肠，有时候下班比较晚去买菜，也有人等着灌香肠，可见人们多喜欢吃香肠，即使现在肉价这么贵，人们还是很舍得灌香肠吃。不过对比外面制作的香肠，我还是更喜欢吃自己做的，干净卫生，吃着安心放心。

在外面灌肠时，卫生难保证，自己做的话，这方面可以多注意。我身边已经有不少家庭把香肠做好了，挂在阳台上或者院子里晾晒，看得人直流口水，也有的人已经晾干香肠保存起来，最近的天气非常好，干冷干冷的，趁此机会灌香肠再好不过了，如果您家还没动手做，别错过这好天气。

灌香肠有讲究，毕竟是生肉腌制晾晒的，如果过程中一些细节没处理好，香肠很容易坏掉，所以要懂得一些窍门十分重要。那么究竟要注意些什么呢？

有个问题不少人很困惑，灌香肠时，猪肉洗还是不洗？有的人爱干净，觉得不洗不能吃，有的人觉得洗了的话，香肠容易坏，分享经验，做好“3点”，香肠香味浓，不易变质！

3点指什么？下面给大家分享一下，看看吧，学会了少走弯路。

第一点