不管家庭条件好坏，这菜要多给孩子吃，增强免疫力，个高身体棒

不管家庭条件好坏，这菜要多给孩子吃，增强免疫力，个高身体棒！现在的孩子们都是家庭里的宝贝，大部分都是几个大人围着一个孩子转，由于孩子年龄小，抵抗力弱，家长就会非常担心孩子会生病，其实不用担心，营养师大乔建议大家要常给孩子吃牛腩，因为牛腩还有大量的优质蛋白、维生素、钙等多种人体所需的氨基酸等营养成分，常吃可以健脾暖胃、强健筋骨、消除水肿，还具有体改身体免疫力的作用。下面小编教给大家的就是清炖牛腩的做法，口感非常鲜嫩，快来看看小编是怎么做的吧

清炖牛腩

牛腩 1000克、植物油 二勺、老抽 一勺、生抽 一勺、料酒 二勺、精盐 二勺、八角 适量、葱 适量、蒜 适量、姜 适量

1.新鲜牛腩

2.切成块，按照个人的喜好切

3.烧开水焯一下

4.捞出来备用，准备好葱花，大蒜，大料姜爆锅

5.油热爆锅

6.下锅牛腩翻炒起来。

7.加料酒和佐料翻炒肉变色出锅

8.炒的牛腩倒进高压锅里加适量的水和盐。（我这想喝汤加的水多。）放安全阀排气10分钟左右熄火即可。

牛腩的选购：1.看肉皮有无红点 ，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的。2.看肉皮有无红点 ，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。3.一是要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥。 大家喜欢吃牛腩吗？