最适合“高血压 高血脂 高血糖”三高人群吃的蔬菜

　　“三高”，既是通常所说的高血压、高血脂和高血糖。现在患有“三高”的人有很多，这和当下人们的饮食习惯有密不可分的关系。有朋友曾开玩笑说，“以前大家连饭都吃不饱，整天饿着肚子，什么高血压、高血脂和高血糖，都没这些病。现在生活好了，有吃有喝了，大鱼大肉的三餐不可少，各种饮料当水喝，这不，才招来了‘三高’”!虽然是句玩笑话，但的确这“三高”是吃出来的病。所以，现在很多人把“三高”称为“富贵病”，也不是没有道理的!

　　其实，“三高”只要在饮食上注意一些，养成良好的健康饮食习惯，还是能得以控制和恢复正常的。所谓的健康饮食，就是要懂得哪些适合“三高”人群食用，又有哪些需要忌口的。这里，我们先给大家介绍几种最适合“三高”人群常吃的蔬菜。

　　番茄中的黄酮类物质、维生素B、维生素C、番茄红素和芦丁等，都可以起到明显地降血压功效，更可以利尿助消化，更可以心脏和血管。

　　番茄中含有的番茄红素、维生素C和果酸，可以起到清除基、降低细胞膜上的低密度脂蛋白胆固醇含量的作用，从而直接降血脂。

　　番茄中的维生素C和番茄红素是较强的抗氧化剂，可以起到生津止渴、预防各种心脑血管病变的作用。

　　黄瓜中含有的大量膳食纤维可以起到润肠通便的作用，可以将钠离子排出体外。黄瓜中含有的胡萝卜素还可以清除体内基，稳定血压。

　　黄瓜一直都是降血脂的首选，它不仅含有大量的维生素C和膳食纤维，更含有一种叫做丙醇二酸的物质，可以糖类为脂肪，起到减肥和调整脂质代谢的作用。

　　黄瓜中含有的丙醇二酸，可以减少体内脂肪的堆积。黄瓜中还含有果糖和葡萄糖苷，它们都不参与糖代谢，既可以充饥，又不会引起血糖升高，十分完美。

　　洋葱中含有的二稀丙基二硫化物、含硫氨基酸可以有效降低体内的胆固醇、甘油三酯。洋葱中含有的槲皮素、酚类物质和洋葱精油，不仅可以有效调节血脂，更是可以促进高密度脂蛋白胆固醇的含量升高，这是一种“好胆固醇”。

　　洋葱中含有的硫化物和铬元素，可以起到提高胰岛素的利用率、维持血糖稳定的作用，还可以预防各种并发症。

　　茄子中的芦丁含量十分超群，可以起到血管的作用。茄子中的钾元素含量也非常高，能够维持渗透压平衡。

　　茄子中含有的葫芦巴碱可以起到很好的降低胆固醇的作用。茄子中还含有胆碱、水苏碱、维生素E等营养物质，可以促进血液循环，软化血管，促进胆固醇的排泄和分解。

　　茄子含有的维生素B、维生素C和芦丁，也可以起到稳定血糖的作用，对于改善糖尿病症状很重要。

　　韭菜中含有大量的膳食纤维和钙元素，都是调节血压的好东西。韭菜中含有的胡萝卜素还可以起到很好的抗氧化作用，能够有效清除体内的基。另外，韭菜还是一种高钾低钠的蔬菜，非常适合高血压患者。

　　韭菜中含有的膳食纤维可以强化胆酸的代谢，促使胆固醇为胆酸，可以很好地降血脂。韭菜中含有的韭菜挥发油、含硫化合物和膳食纤维可以起到防止脂肪沉淀的作用，能有效降低血脂。

　　韭菜中的膳食纤维含量很高，可以延缓小肠对糖类的吸收，锌元素和胡萝卜素也可以促进胰岛素的分泌。

　　胡萝卜中含有的胡萝卜素、琥珀酸钾、槲皮素和大量钾元素，可以起到十分明显的降血压功效，有效促进血液循环。

　　胡萝卜中含有的果胶、槲皮素和酚类物质，可以起到降低血液中胆固醇含量、降低血脂的功效。

　　胡萝卜中含有的胡萝卜素和维生素B，可以降血糖、降血脂;胡萝卜中含有的视黄醇，还可以预防视网膜病变。

　　菠菜含有丰富的维生素C、钙、镁、钾元素。维生素C可以促进人体合成氮氧化物，具有很好的扩张血管、降低血压的作用。钙元素可以促进钠元素的排放，钾元素可以维持细胞内电解质平衡，镁元素可以钠元素的内流，它们对于高血压患者来说，都是必备营养素。

　　菠菜中含有大量的镁元素、膳食纤维、胡萝卜素和维生素C，也可以起到很好的降低胆固醇、促进甘油三酯分解的作用。

　　菠菜含有大量的膳食纤维、活性物质、菠菜皂苷等，这种活性物质是类似胰岛素的成分，可以直接降低血糖。大量的菠菜皂苷也是一种可以起到降糖的特殊营养物质。

　　西兰花中含有大量的黄酮类物质，可以有效降低血液粘度，是治疗高血压、心脏病必备的蔬菜。西兰花中含有的维生素K、维生素C和胡萝卜素也都可以起到清除体内基、血管韧性的作用。

　　西兰花含有的维生素C和黄酮类物质可以清理血管、胆固醇氧化、防止血小板凝结成块，对高血脂患者来说，一直都是不错的选择。

　　西兰花不仅含有大量的膳食纤维，更有珍贵的铬元素，这是一种被称为微量元素的胰岛素的营养物质，对于改善胰岛功能很有帮助。

　　芹菜中含有的酸性降压成分，可以促进血管扩张，降血压功效明显。芹菜中的钾、钙、磷元素含量也很高，具有调节血压的作用。

　　芹菜含有大量的膳食纤维和维生素C，并可以促进肠胃蠕动，有很不错的降血脂功效。

　　芹菜中含有大量的膳食纤维，可以增强人体对胰岛素的性，减少胰岛素的需求量。

　　冬瓜中的维生素C、膳食纤维、钙、钾元素等含量都非常高，可以起到促进血液循环的作用。而且冬瓜中的钠元素含量低，非常适合高血压患者。

　　冬瓜中含有的膳食纤维和丙醇二酸可以起到直接的降血脂功效，可以有效防止脂肪堆积。

　　冬瓜中的膳食纤维可以延缓餐后血糖上升，维生素C和镁元素既可以促进胰岛素的分泌，又可以预防心脑血管和视网膜病变。

　　苦瓜性凉味苦，含有苦瓜皂甙，可刺激胰岛素生成，降低血糖。此外，苦瓜中还含有维生素B1、维生素C和矿物质，可调节血脂，提高人体免疫力。

　　总之，专家指出，目前三高人群的疾病大多是“吃出来”的，平时饮食过量，油脂吃得较多，再加上不注意活动、生活没有规律，是很容易“惹上”“三高”的。所以，国内外专家均认为，解决“三高”问题，首先就要从良好的健康饮食开始。