高血脂人群该咋吃

　　血液中的脂类主要来源于食物，饮食结构可以直接影响血脂水平。合理的食物摄入，可有效降低体内血脂水平。

　　一般成年男性每日摄入的主食量不宜超过500克，女性每日摄入主食量不宜超过400克。

　　当然如果每天身体锻炼比较多，可适当增加。肥胖者则应酌情减少。主食应该比较清淡，米饭、馒头、花卷、发糕、粥等都是好的选择，同时适量加入燕麦、小米等粗粮。最好不要吃油炸食品、各种糕点和甜食，如油饼、油条、炸糕等。

　　不论男女，每天适合摄入的数量大概是自己手掌大小的肉。在种类上尽量选择瘦猪肉、瘦牛羊肉、鱼和鸡肉（去皮）、兔肉，尽量少吃或不吃肥肉、动物内脏和鸡皮等禽类的肉皮、鱼子、鱿鱼、火腿肠等加工的肉制品。

　　奶类：每天一袋牛奶，再加一小杯酸奶。尽量少吃或不吃全脂奶粉、奶酪等奶制品。

　　每天不应超过20克，最好使用带有刻度的油壶来控制数量。尽量选择植物油，如橄榄油、菜籽油、花生油、葵花籽油、豆油、麻油、玉米油等。应尽量少吃或不吃猪油、牛油、羊油、鸡鸭油、奶油、黄油。

　　蔬菜每天一斤。新鲜蔬菜中富含多种维生素、矿物质、膳食纤维和植物固醇等营养成分，可减少胆固醇的吸收，降低血胆固醇水平。