老不下雪影响健康！推荐一份寒冬补水养生食谱记得做给家人哦

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来源：互联网
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2019-01-06
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　　人们常说“瑞雪兆丰年”，但今年冬天的第一场雪迟迟没有下，该下雪的季节老不下雪可不是件好事儿，有时候还会影响健康。

　　中国中医科学院培训中心主任亮解释，这是因为冬天老不下雪，空气质量差，细菌病毒多，加上干燥，自然会导致上呼吸道感染的几率增多，而且这种不舒服还和一般的风寒感冒不是一码事，需要引起重视。

　　“老不下雪，对人体健康十分不利。”朝阳医院睡眠呼吸中心主任郭兮恒告诉记者，空气干燥，人们容易出现嘴唇干裂、鼻孔出血、喉咙燥痒等现象。而当空气湿度低于40%时，鼻子和肺的呼吸道黏膜就会脱水，弹性降低，灰尘、细菌等容易附着在黏膜上，刺激喉部引发咳嗽。

　　下雪能起到净化空气、消除污染的作用，如果一直不下雪，会导致城市空气污染比较严重，哮喘、肺炎等呼吸系统疾病也更容易多发。

　　不下雪还容易造成感冒流行。流感病毒在干燥的中繁殖速度加快，附着在浮尘上存活，会加速感冒的。“冬季寒冷，人们本身抵抗力就会下降，加上以上这些因素，当然容易得病了。”郭兮恒补充道。

　　空军总医院皮肤科教授刘玮表示，干燥的气候还容易引发多种皮肤病。尤其是老年人，常会在这个季节因为皮肤瘙痒、过敏等症状前往医院就诊。

　　雪不知何时能等来，因此，大家更要注重！老不下雪时每天多喝水，吃新鲜的水果和蔬菜，嗓子一出现不舒服，马上用开水泡一些罗汉果、橄榄、胖大海等饮用，也可制作一些清咽润嗓的汤水，和全家人一起食用。

　　准备两斤雪梨或鸭梨，半斤蜂蜜。梨去皮去核后切块，放入锅中加水，熬开后滚30分钟，倒出汁水保存；然后再加水熬10~30分钟，再把汁水倒出保存；这样熬三次就能收浓汁了。将三遍的汁水混合后熬至原来的1/3，加入蜂蜜，熬至后有拉丝现象即可。秋梨膏搁凉后放入冰箱保存。每次取一勺，含在嘴里一点点抿下去，也可取两勺冲水喝。提醒：秋梨膏中有蜂蜜，糖尿病患者不推荐吃。

　　肺热咳嗽引起声音嘶哑、咽痛以及咳嗽，喝点罗汉果茶，将罗汉果和薄荷叶或菊花一起泡，润喉利咽。若患有咽炎、喉炎或支气管炎，将罗汉果和梨、川贝、陈皮、百合煮水喝（大约煮20多分钟）。罗汉果富含维生素C、果甙类物质，泡水常饮有美容、降脂的作用。提醒：罗汉果性凉，咳痰颜色很清的肺寒咳嗽者不适合喝其茶饮。

　　中山大学公共卫生学院营养学系副教授冯翔：雪梨和银耳都是白色食物，加入冰糖炖甜汤，雪梨润肺、偏凉，银耳滋补、性平，一个脆爽一个软黏，搭配做甜汤，口感也好。除了这两样食材，还可以加点南杏仁，且炖汤得用炖盅。

　　准备半个雪梨（去皮去核后切成小块），银耳泡发后摘成小朵，再加4～5颗南杏仁，加入适量冰糖，然后一起放入炖盅里炖1~1.5小时，一盅清润滋补的甜汤就做好了。提醒：甜汤一般含糖量较高，糖尿病人不宜吃。

　　做法：海参洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用。火腿切片备用。炒锅烧热放油之后，入葱姜略炒，再放入海参、火腿翻炒至六、七成熟，倒入黄酒、酱油、白糖、清水，小火煨烤，烧至汤汁浓稠时，湿淀粉勾芡即完成。

　　功效：补血益精，养血充髓。最适宜精血亏虚，产后虚嬴，阳痿遗精，虚弱劳怯，久病体虚，衰老瘦弱者。

　　做法：枸杞洗净待用。瘦肉、青笋洗净切丝，拌入少量淀粉。炒锅烧热用油滑锅，再加入适量的油，将肉丝、笋丝同时下锅翻炒，烹入绍酒，加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀，放入枸杞翻炒致熟，淋上麻油即可起锅。

　　功效：这是药食合用，阴血双补，明目健身的药膳方。对于体虚乏力、贫血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有强身益寿之效。

　　做法：冬瓜去皮洗净切片。木耳、海米洗净备用。鸡蛋打匀摊成蛋皮切宽片备用。锅内加鲜汤上火烧开，下海米、木耳煮沸5分钟，再将冬瓜放入，开锅后撒入食盐、淀粉，起锅前倒入蛋皮，淋上麻油即成。

　　做法：将粳米淘洗干净，放入锅内；玉米粉放入大碗中，加冷水调稀，倒入粳米锅内，再加水适量。将盛有粳米和玉米粉的锅置火上熬煮，边煮边搅动，防止粘锅，至米烂粥黏即可。