比肉还好吃的蘑菇做法，居然这么容易在家就能做！

蘑菇也是一种非常家常的食材，不仅物美价廉，还营养丰富，今天罐头君就教大家用蘑菇做几道家常菜！

蚝油蘑菇

-食材-蘑菇、姜、蒜头、蚝油、青红椒、鸡精-步骤-1.蘑菇们洗干净切小，青椒和红椒切碎。2.锅里放油烧热，放蒜、姜片爆香，下蘑菇。3.加一点儿蚝油。然后炒一炒蘑菇会出来汤汁，转小火稍稍焖1分钟。4.青红椒入锅翻炒。5.试试咸味，不够加盐。6.加一点鸡精。

五花肉干煸茶树菇

-食材-五花肉、茶树菇、青椒、姜、蒜、干辣椒、生抽、盐、鸡精、油-步骤-1.五花肉切片，姜蒜切细，青椒切丝，茶树菇提前用水泡发。2.热锅热油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉捞出备用。3.再倒一部分油在锅中，油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。4.然后放入茶树菇、盐翻炒，茶树菇是泡发的，把表面水分炒干。5.茶树菇炒差不多时，加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右，即可出锅啦。

青椒素炒杏鲍菇

-食材-青椒、杏鲍菇、大蒜瓣、生抽、老抽、盐-步骤-1.将青椒切成细条状或薄片。2.把杏鲍菇洗净，切细条状，切条状较好入味。3.将大蒜瓣轻拍去皮，切丁。4.在热锅中加入一些食用油。5.待油热时，加入切好的大蒜爆香。6.大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝翻炒，加入少许食盐，让青椒入味，脱水。7.待青椒稍微断生时加入杏鲍菇，大火翻炒。再加入盐，生抽调味。少许老抽调色。8.待青椒和杏鲍菇都断生之后加入少许鸡精拌炒均匀即可。

杏鲍菇青椒炒肉片

-食材-杏鲍菇、青椒、猪肉、油、料酒、盐、糖、鸡精、葱花-步骤-1.准备好材料并清洗干净。杏鲍菇，猪肉分别切片，青椒切丝。2.锅中倒入适量油，烧热，先放猪肉片稍微煸炒一下。3.放青椒煸炒，最后放入杏鲍菇翻炒一下，倒入适量料酒，放适量盐，糖，水进行翻炒。4.盖锅盖烧5分钟，开锅关火并放点鸡精翻炒一下即可。5.装盘，上面撒点葱花。

肥牛金针菇

-食材-肥牛、金针菇、葱、姜、蒜、辣椒、-步骤-1.葱姜蒜和辣椒切碎。2.肥牛提前从冰箱拿出来解冻，不用全化，稍软些能掰开就行。3.金针菇切去尾部，洗净撕开。4.爆香葱姜蒜辣椒圈。5.下金针菇翻炒。6.倒入开水没过食材，然后加入盐、酱油、耗油转中火煮一会。7.旁边另起一锅，水烧开后下肥牛灼一下，变色后迅速捞起。8.转大火，牛倒进锅里煮2分钟就完成啦！9.出锅撒一把熟白芝麻和葱花辣椒碎！

剁椒金针菇

-食材-金针菇、剁椒、蒸鱼豉油、小葱、食用油-步骤-1.金针菇剪去根部，洗净沥水，摆在盘中。2.将剁椒铺在金针菇上面。3.蒸锅加水，大火烧开，金针菇入锅大火蒸5分钟。4.金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用。5.小葱切末，洒在剁椒上。6.浇一些蒸鱼豉油。7.最后浇上热油即可。

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