鱼这样做，色香味俱全，多种做法满足不同的味蕾！

很多人都爱吃鱼，鱼的营养价值非常丰富，肉质也非常鲜嫩，深受人们的欢迎。鱼的做法有很多种，可以红烧，清蒸，炖鱼汤……等等，不管哪种做法，味道都非常美味好吃。今天就为大家带来各种美味鱼的做法，包揽各种口味，喜欢吃鱼的快看过来~

孔雀开屏清蒸鱼

武昌鱼1条姜1块大葱1段豌豆适量小米椒3个蒸鱼酱油1勺料酒1勺油适量胡椒粉适量盐适量

1. 将以上食材准备好，如图所示。

2. 武昌鱼洗干净，切成这样，如图所示。

3. 加入姜、葱，如图所示。

4. 加入料酒、胡椒粉，，腌制20分钟，如图所示。

5. 盘底下铺一点姜葱丝，如图所示。

6. 将鱼放上去，摆好，如图所示。

7. 将鱼放进蒸烤箱蒸15分钟，如图所示。

8. 取出来，淋上蒸鱼酱油，如图所示。

9. 再放点葱、辣椒丝、淋上热油、激出香味。

10. 简单好吃的蒸鱼就完成了。

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红烧平鱼

平鱼1条大葱1颗姜1块大蒜5粒八角2个精盐适量东古酱油适量料酒适量米醋适量鸡精适量

1. 平鱼选择新鲜的。

2. 去除内脏清水干净，在鱼身上切十字花刀，因为这个鱼的肉非常厚，更方便入味。

3. 准备好葱姜蒜，八角。

4. 锅中加宽油烧热。

5. 下入鱼煎制。

6. 翻面煎至两面金黄先盛出。

7. 锅里留油，下入八角炸至变色，炸出香料味。

8. 再下来葱姜蒜煎炸出料香味。

9. 入东古酱油，激发出酱油的香味，再加入适量料酒。

10. 加入适量清水，加水量要能没过鱼身，一次加足，不要半道加水。

11. 放入鱼，加入适精盐，少许老抽提色，少许白糖提鲜，适量胡椒粉去腥增香，最后加入米醋大火烧开，中火炖约二十分钟。

12. 炖至汤汁浓稠时加入适量鸡精，将鱼先盛出装盘。

13. 用笊篱捞出葱姜蒜等，剩下的汤汁