五香皮冻：咸香Q弹，特别爽口！

简单的小凉菜，Q弹爽滑，下酒棒极了。

五香皮冻

食材

猪皮少许、黄豆少许、草果一个、香叶少许、八角一个、老抽1勺、生抽1勺、盐少许、姜少许

步骤

1、猪皮，冷水下锅。

2. 焯水备用。

3. 捞出，去掉油脂。

4. 把油脂刮干净。

5. 改刀切细丝。

6. 食材放入高压锅，加入配料里所有调料，加入没过猪皮一节指头的水量。

7. 倒入提前泡好的黄豆，高压锅上汽后压25分钟。

8. 压好后，连汤带汁倒入保险盒，凉透后放入冰箱冷藏过夜。

9. 皮冻冷藏后就凝固了，取出切块。

10. 五香皮冻就做好了。

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