干锅菜花,超级下饭,上桌秒光
干香的滋味非常诱人,光是闻着那个味就会让人直流口水~
干锅菜花
菜花半个、五花肉适量、洋葱适量、青辣椒适量、红辣椒适量、郫县豆瓣酱1匙、料酒1匙、食盐适量、白糖适量、生抽1匙
1、挑选花朵松散的菜花,掰成小瓣,用淡盐水浸泡清洗后沥干水分。
2. 五花肉切片,热锅凉油煸炒至变色。
3. 加入菜花翻炒几下。
4. 加入1匙料酒,少半杯清水,盖锅盖将菜花焖熟。
5. 焖制2-3分钟后开盖,锅中水分蒸干,菜花塌秧,有微黄的焦边。盛出备用。
6. 锅中加少量底油,加入洋葱末炒香,加入1匙郫县豆瓣酱。
7. 加入青红辣椒段,把豆瓣酱炒香。
8. 放入五花肉和菜花,加适量生抽、白糖提鲜,把水分炒干,大火翻炒,豆瓣酱均匀的裹在菜花上即可。
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- 标签:泰字五行
- 编辑:梦雪
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