张店区食药监局体育场所开展“三小”行业食品安全知识培训会

　　(记者 徐子喻 通讯员 倪建亭 袁志清) 7月10日，张店区食药监局体育场所联合体育场街道办事处对辖区食品经营“三小”业户进行了食品安全知识集中培训，全面提升辖区食品经营“三小”行业食品安全管理水平。

　　培训会结合当前国家卫生城市复审工作，重点从食品经营单位的卫生、从业人员健康管理制度落实、设施设备正常配备及运转、食品及原材料存储规范、 “三防”设施设置使用、工用具规范存放、进货查验制度落实等方面进行了。

　　通过此次培训有效提升了食品经营“三小”经营者的食品安全主体责任意识，掌握食品安全基本知识，及时排查防范风险隐患，确保食品原料来源可查、去向可追、责任可究，经营者能够守法诚信经营，同时培养食品经营者养成良好的食品安全从业习惯，严格按照操作规范、程序加工制作食品，确保人民群众“舌尖上的安全”。

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