心脏健康饮食研究10项进展

　　虽然人们早已认识到心脏病与饮食之间存在密切的联系，可是人们对这类关系的理解并不完全，而且最佳饮食与非健康饮食的定义也在不断变化，但心脏健康饮食的目标却一直未曾改变，即改善血脂及血压，减轻患者肥胖程度以避免心脏发生结构性与功能性损伤，以下是10项与心脏健康饮食相关的最新进展。

　　一项横断面分析显示，女性受试者摄入某些氨基酸与动脉僵硬度及中心血压之间存在负相关关系。[J Nutr 2015 Sep]

　　FLAVIOLA AGE与Flaviola健康试验结果显示，可可豆内的可可黄烷醇具有生物活性，可降低血管僵硬度，改善内皮功能，并降低冠心病及相关死亡风险。[Age (Dordr) 2015 Jun]

　　近期公布于ESC的研究显示，每天饮用4杯以上咖啡且患有1期高血压的年轻患者发生心梗、卒中、外周动脉疾病与肾衰竭的风险明显增加。

　　前瞻性研究与荟萃分析显示，食用较多巧克力与心血管病（包括冠心病、卒中与心血管病死亡）风险较低有关，但由于研究中存在不可测量的混杂变量而无法确定关系。[Heart 2015 Jun 15]

　　美国医生队列研究发现，每月食用1盎司巧克力者的房颤风险与食用过多巧克力者相似。[Am J Cardiol 2015 Aug 15]

　　REGARDS研究显示，美国南方饮食以添加脂肪、油炸食物、蛋类、动物器官、加工肉类及多糖饮料为主，这些因素均与冠心病风险增加有关。[Circulation 2015 Sep 1]

　　该研究详述了既往饮食钠盐相关研究，并根据钠盐摄入水平评估了受试者高血压风险。在这项纳入4523例日本受试者（基线血压正常）的研究中，研究者发现基线摄入钠盐较多者发生高血压的风险增加，钠盐摄入量逐渐增加者的风险也会增加。[J Am Heart Assoc 2015 Jul 29]

　　加利福尼亚教师研究数据发现，地中海饮食的女性发生缺血性卒中的风险降低，但出血性卒中风险并未降低。

　　在对多项研究的系统性综述中，研究者发现饱和脂肪与各类不良冠心病预后并无关联，而反式脂肪摄入量则与全因死亡、冠心病死亡及冠心病风险增加有关。[BMJ 2015 Aug 11]

　　DASH饮食以鸡肉及鱼肉为主要蛋白来源，这一饮食方案有助降低血压，即使是以猪瘦肉代替鸡肉/鱼肉后还可以观察到相关获益。[Am J Clin Nutr 2015 Aug]