高脂肪高胆固醇饮食是如何毁掉健康的肝脏？新研究了这一点

　　南大学凯克医学院的一项新研究显示，避免高脂肪，高胆固醇饮食的另一个原因是：它可以引发免疫系统的变化，从而导致严重形式的非酒精性脂肪性肝病（NAFLD），这也被称为非酒精性脂肪性肝炎（NASH）。

　　非酒精性脂肪性肝病是美国最常见的肝病原因之一，估计有20％的非酒精性脂肪性肝病患者患有非酒精性脂肪性肝炎，而非酒精性脂肪性肝炎最终会进展为肝硬化或肝癌，尤其是肥胖或2型糖尿病患者，除此之外，非酒精性脂肪性肝病患者的心血管疾病风险也会增加。

　　凯克学院医学系医学博士教授兼Hugo Rosen表示，尽管其对医疗保健系统的普及和负担日益增加，但目前还没有美国食品和药物管理局（FDA）批准的治疗非酒精性脂肪性肝病的疗法。如今迫切需要更好地了解非酒精性脂肪肝病进展的原因，以便设计成功的治疗方法并将其纳入临床实践。

　　该研究发表在“ 肝脏病学”上，阐明了饮食中脂肪和胆固醇的毒性组合如何影响肝脏中巨噬细胞（一种白细胞）的行为。研究使用小鼠模型详细描述了免疫系统中的一系列事件，这些事件最终导致了非酒精性脂肪性肝炎患者常见的肝脏炎症和瘢痕形成。

　　在喂养具有不同脂肪和胆固醇水平的小鼠饮食后，研究小组发现两者的组合对调节肝脏炎症和瘢痕形成的基因具有协同作用。氧化的低密度脂蛋白胆固醇，特别是直接改变与炎症和瘢痕形成相关的人和小鼠巨噬细胞中的基因表达。

　　这项研究不仅定义了脂肪和胆固醇如何影响肝脏炎症和瘢痕形成的进展，而且还确定了可以作为未来治疗目标的潜在途径。这可能使我们更接近于找到影响数百万人的疾病的治疗方法。致力于建立一个尖端的研究和临床项目，确定非酒精性脂肪性肝炎的机制，诊断和风险分层的非侵入性方法，以及治疗新策略的临床实施