“三减”纳入世界卫生组织健康饮食五原则

　　（通讯员 正毅 雪英 记者 李林） 近年来，随着人们生活水平的不断提高，慢性病如高血压、高血糖、高血脂等疾病逐步成为国人健康的公敌。为此，国家卫健委启动了“三减三健”专项行动。所谓的“三减”，即减盐，减油，减糖。

　　怎样的饮食才能变得更健康呢？烟台市疾控中心专家介绍，健康饮食包括五个原则：食物多样化、减盐、减油、减糖、限酒。除了婴儿时期仅需要母乳以外，没有一种食物可以提供人体所需要的全部营养成分，因此为了保持营养均衡，饮食应该是由多种食物组成，而且是包含多种新鲜的、富有营养的食物。

　　目前，我国80%的食盐摄入来自烹饪时方式的食盐或含盐较高的调味品，除此之外，很多加工食品也含有较多的盐。专家表示，摄入盐过多，会让血压升高，而高血压是心脑血管疾病的主要因素。

　　专家表示，油脂是健康饮食的必要组成部分，但吃太多油会增加肥胖、心脏病和中风的风险。另外，饮食中糖是龋齿最重要的因素，摄入过多的糖不仅对牙齿有害，而且会导致膳食不平衡，增加超重、肥胖以及糖尿病等慢性疾病的患病风险。因此，在日常饮食中要注意，避免食用反复煎炸的含有较多反式脂肪酸的油，注意加工食品和饮料中可能存在的一些“看不见的糖”。

　　专家提醒市民，要限酒。无饮酒，会使食欲下降，食物摄入量减少，以致发生多种营养素缺乏、急慢性酒精中毒，严重时还会造成酒精性肝硬化。过量饮酒还会增加患高血压、中风等疾病的。

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