冬天最应该吃的菜，维C是苹果5倍，清肺热止咳通便

冬天最应该吃的菜，维C是苹果5倍，清肺热止咳通便

它就是大白菜，是冬季的应季蔬菜，是冬季吃大白菜的最好季节，它清脆可口，味道鲜美，价廉物美，9毛1斤，营养价值却很高，所含的维C是苹果5倍，是梨的4倍，加上所含的纤维素，可以补足冬天蔬果摄取的不足。

另外，冬季的空气特别干燥，中医认为，大白菜性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热止咳化痰之效，若你要清热燥湿，利水，利胆，可多吃大白菜这样的清热利水的食物，以此达到治疗功效。特别是大白菜所富含较多的水分和膳食纤维，能刺激肠胃蠕动，促使排便、排出毒素。

【大白菜炒西红柿】

1、几匹大白菜、1个西红柿，大白菜是无公害的，随便冲洗一下即可。

2、大白菜切成丝；西红柿用刀削去皮切成薄片，再切成小丁；大蒜拍碎切细。

3、热锅倒入适量油，然后放入蒜末翻炒片刻后放入西红柿，中火炒软烂。

4、然后倒入切好的大白菜棒子翻炒。

5、炒至1分钟，放入大白菜叶子翻炒1分钟后，加入适量盐、少许味精，翻炒均匀起锅装盘。

6、营养美味、微酸鲜美的大白菜炒西红柿就做好了，很少的调料，原汁原味更加好吃，老少皆宜，喜欢的朋友，赶紧试一下吧！

【小贴士】

冬天也是吃火锅的好时候，吃火锅时，别忘了尽可能多加点白菜，消解燥热之气。