出伏转凉 秋季养生需要科学饮食

　　“加长版”三伏天终于与大家告别了。随之而来的冷空气、降雨，虽然一解闷热，送来清凉，但温差较大的早晚，也让不少人直呼“身体受不了”。对此，乐山市中区中医医院副主任中医师余元和提醒，入秋转凉，市民需注意疾病预防与饮食健康。

　　市民张先生：“每到夏秋交替的时候，就觉得口干舌燥，火气特别重。严重的时候，还会出现口臭和眼睛分泌物增多的情况。而我父亲，每年秋天支气管炎就会加重。现在，天气稍微有些变化，他的咳嗽就停不下来。”

　　“近段时间，虽然降雨较多，但总体而言，秋天燥邪为盛，最易伤人肺阴。”余元和认为，特别是对于本就有肺部疾病的人来说，反复发作，甚至疾病加重都有可能。因此，在日常生活中注意加强对肺的润养，缓解秋燥十分重要。

　　“一般来说，秋季养生应以滋阴润肺为原则。”余元和表示，此时应多饮水，水中可以加适量的蜂蜜，以润燥;多吃果蔬，选用一些多汁润肺的水果、蔬菜，像西瓜、梨、甘蔗、萝卜、百合等。年老胃弱者，可采用晨起食粥法以益胃生津，如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。

　　“以前，有一种说法是贴秋膘，好过冬。但事实上，盲目进补不仅不能养生，反而会影响胃肠健康。”余元和表示，从生理上讲，秋天，人们的食欲会增加，再加上大量瓜果上市，“吃得多”就成了常态。但暴食暴饮，不仅会加重胃肠负担，导致肠胃功能紊乱，严重时还可能导致胃下垂。因此，市民秋季饮食应做到定时定量，少食多餐。

　　银耳雪梨粥是很常见的一款甜粥，不仅具有生津、益胃、补气、润肺止咳的功效，还具有养颜美容的功效。

　　制作方法：先将银耳和雪梨清洗干净，然后将银耳在清水中浸泡5个小时左右;浸泡好的银耳用手撕开，撕成小片;把清洗干净的雪梨去皮，然后将梨肉切成小块儿;在高压锅内加入适量的清水，把处理好的银耳和雪梨都放入锅中，用大火烧开，然后根据个人口味加入冰糖(不宜多)，再转用小火炖20分钟左右，焖5分钟就可以食用了。

　　市民李女士：俗话说：“春困、秋乏、夏打盹”。近段时间，不少人都被这秋乏给缠上了。“整天都软绵绵的没有力气，总是想打盹。特别是午后，昏昏欲睡一点都没有。”这句话，可以说是不少人的真实感受。

　　“睡不醒、，其实和懒无关，这反而是身体虚弱的一种表现。”余元和认为，夏天，人体出汗比较多，阴液和体力消耗大，之后如果没有得到及时补充，到了秋天人就会感到乏力。这种乏是夏天“虚”的一个后遗症，中医叫做气力。因此，当你感觉到秋乏的时候，正是给身体补气的好时机。

　　从养生的角度来看，此时起居作息应作相应调整。每天可以早些入睡，对于年轻人来说，充足的睡眠可以让学习、工作更精力充沛，同时也可以减少“秋乏”的出现。日常应适当多吃些富含造血原料的优质蛋白质、必需的微量元素(铁、铜等)、叶酸和维生素B12等营养食物。做好保暖工作。一般来说，保暖最重要就是肚脐、下半身和头部。看天气预报穿衣，如果昼夜温差大于10℃时，至少备一件衣服及时增减。可采用“洋葱式多层穿衣法”，便于随时增减。

　　另外，温和刮痧也是一种补气好方法。“不少人有健康误区，即认为身体进补一定要大鱼大肉、人参鹿茸，其实平补平泻、温和的刮痧补气血效果最好。”余元和表示，头部刮痧能促进头部血液循环，使头脑，有利于增强记忆力。刮痧方法为先刮头顶百会穴(位于头顶正中线与两耳尖连线的交叉处)及四神聪(在百会前、后、左、右各开1寸处)，再沿着头侧刮至耳后脖颈上方的风池(位于后颈部，后头骨下，两条大筋外缘陷窝中，相当于耳垂齐平)，重刮一次风池后点按眉外侧的太阳穴。

　　藕可清热除烦、养胃滋阴、健脾益气。莲藕与排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。

　　制作方法：各物洗净，莲藕刮皮、去节、切块;猪排骨切段;一起与生姜下锅煲，加清水2500毫升约10碗量;大火煮沸后改文火煲约2个小时，下盐便可。（记者 戴余乐）