夏季饮食应以清淡为主 “苦、酸”搭配能够降火生津

　　气温节节攀升，夏季的感觉越来越浓。此时人们很容易感到疲倦，做事情的时候总是无精打采，就连吃饭都觉得“没有胃口”，但为了身体健康，营养还是要及时补充的。那么，夏季饮食应该注意些什么呢？

　　长庚医院中医科主治医师刘承在接受《健康时报》采访时大家，夏季饮食应以清淡为主，可以多食用一些清淡、易消化、健脾的食物，比如牛奶、西瓜、黄瓜、冬瓜、玉米、绿豆、小麦、豌豆等。

　　为了清淡饮食，很多人只喝粥、吃菜，一点肉都不吃，但这种做法并不正确。因为清淡饮食指的是在炒菜时少放油、盐，并不意味着“不吃肉”，如果一点肉都不吃，很难营养均衡，反而不利于身体健康。大学第三医院营养科主任李百花在接受《中国妇女报》采访时表示，夏季天气较热，人的体温也会随之升高，出汗增多，所以人体内蛋白质的分解会加强，蛋白质中的氮也会随汗液排出体外，在这种情况下，适当补充一些蛋白质非常重要。一般来说，为了补充足够的蛋白质，每天应该吃二两左右的肉类食物，如果实在不想吃猪肉等肉类，可以选择一些爽口且容易消化的豆类、鱼类和奶类等，比如适量饮用酸奶、牛奶，吃点清蒸鱼、烩豆腐、盐水鸭等。

　　夏季可以适当多吃一点苦味、酸味的食物。据《生命时报》报道，从中医的角度来说，夏季火热，苦味有降火的作用，所以苦味食物适合夏季。同时，人们在夏季出汗较多，容易丢失津液，而酸味有生津液的作用，所以将苦味食物和酸味食物搭配起来一起吃，能够帮助人们降火生津。苦味食物的代表是苦瓜，苦瓜性寒，能够清热、消暑、解毒；酸味食物的代表是酸梅，酸梅具有生津止渴、敛肺止咳、涩肠止泻的功效。

　　但值得注意的是，养生不能走极端，所以饮食上一定要注意营养均衡。此外《南方日报》提醒大家，夏季气候炎热多变，食物容易腐烂变质，各种致病微生物容易滋生，所以一定要注意饮食安全，谨防食物中毒。（李蕾）

　　很多食材都有去火作用，比如萝卜汤能止咳化痰、除燥生津，绿豆汤可清热解毒、止渴，山药、茯苓熬汤能健脾。推荐一款山药糯米粥，将山药去皮洗净，切片备用；马蹄削去外皮，切成丁；糯米淘洗干净，用冷水浸泡半小时；大枣洗净备用。

　　清明时节阳气生发，此时五脏最容易上火，天津市医院针灸理疗科李岩主任医师推荐了四种降火茶饮。绿豆粥降胃火：绿豆煲粥 这类人群因过食油甘厚味，或偏爱辣、甜等重口味饮食，引发胃火，导致口臭、口腔溃疡、反胃、长痘、便秘等。

　　国家体育总局新闻发言人就目前中国足球的一些热点问题，发表了意见，并中国足协采取相应措施。

　　夏季饮食应以清淡为主 “苦、酸”搭配能够降火生津,苦味食物的代表是苦瓜，苦瓜性寒，能够清热、消暑、解毒；酸味食物的代表是酸梅，酸梅具有生津止渴、敛肺止咳、涩肠止泻的功效。