虾仁炒馍丁

原料：馒头一个，虾仁适量，煮熟的毛豆一把，盐适量

做法：

1.将虾去皮去虾线。（如果用现成的虾仁就可以省略这步了）

2.将虾切成虾段，加入少许料酒去腥。

3.将馒头切成1.5厘米见方的小块。

4.锅内放适量油，将馒头放入锅中炒。

5.馒头炒至表皮金黄酥脆后盛出备用。

6.锅内放少许油，将虾仁放入翻炒至变红。

7.放入毛豆粒，和虾仁一起翻炒至虾仁熟后加入适量盐调味。

8.放入馒头丁翻炒均匀后出锅。