海鲜意面

主料：虾800克  意大利面1碗

辅料：西红柿2个  洋葱1个  芹菜1根  虾仁50克
调料：食盐3克  橄榄油适量


海鲜意面的做法
1.海虾洗净跟冷水一起下锅，开大火煮
2.煮开后撇去浮沫，再煮1-2分钟即可捞出，虾汤留着另有用处
3.将捞出的虾控干水分后剥皮去虾线后待用
4.将煮虾的汤过滤，去浮沫、渣子后倒另一个锅内
5.大火煮开后，倒入一碗意面，1小勺盐，中火煮
6.煮的中间要随时撇去浮沫
7.煮至意面整体颜色变浅并稍通透，可以拿出一个尝尝，若没有硬硬的夹心就可以关火了
8.将意面捞出，然后倒入少许的橄榄油，拌匀待用
9.煮面的时候可以将番茄、芹菜、洋葱切好备用
10.小火，锅中放入少许的橄榄油，再加入番茄翻炒
11.大火炒至番茄出水软烂，加入洋葱翻炒数下
12.再加入芹菜，此时要将火调小
13.放入煮熟的意面，翻炒均匀
14.加入虾仁
15.再加入一点点盐(面已经有盐味了)，翻炒均匀即可关火