糖渍金桔

用料：金桔500克，白糖50克，冰糖100克，盐适量，清水适量

做法：

1.  将金桔用盐水浸泡半小时。

2.  用清水冲洗干净后沥干水分。

3.  将金桔从侧面用刀切6个小口。

4.  从正面上下按扁。

5.  用牙签挑出金桔的核。

6.  如果想省事，那就省3.4.5步骤，直接把金桔横切一刀，再把核挑出来。

7.  取一个干净的容器，放一层金桔，放一层白糖。

8.  将所有的金桔被白糖浸泡。放1-2天。

9.  将浸泡好的金桔倒出来，放入一个小锅内，倒入适量清水，放冰糖。

10.  大火煮化冰糖后，改小火直至金桔变透明。

11.  存放在玻璃容器内保存。