三文鱼蔬菜卷

用料：三文鱼、苦菊、紫甘蓝、生菜、越南春卷皮、柠檬、沙拉酱

做法：
1.三文鱼切成薄片； 
2. 准备好其它的原材料； 
3. 将越南春卷皮放入30度左右的温水中泡上一、两分钟； 
4. 泡软后捞出， 小心的平铺在案板上；
5.依次将蔬菜丝和三文鱼片放在春卷皮底部； 
6. 轻轻的向上卷起来； 
7.切成长度一致的段； 
8. 摆放在盘子上， 并在上面挤些沙拉酱；  

9.  简单方便制作的减肥食品---三文鱼蔬菜卷就完成了。

小贴士：这道健康菜品制作起来很简单， 只需要注意以下两点：
1. 越南春卷皮应泡在温水中，泡的时间不宜过长，时间太长皮容易破； 移动和制作时都要小心，以免春卷皮破损；
2. 包时最好将要将三文鱼包在最上面， 让它的色彩通过薄薄的皮散发出来。