酱香煎鳕鱼
主料:鳕鱼1块 酱油1茶匙 荷兰豆50克
辅料:白胡椒粉少许 盐少许 油、糖各适量酱香煎鳕鱼的做法步骤
1. 鳕鱼用盐和白胡椒粉腌制10分钟左右。荷兰豆洗净,去除筋线。
2. 锅中油烧热后放入鳕鱼块,两面煎至微黄时,放入荷兰豆快速炒熟,调入老字号“第一道头道酱油”。
3. 加入少许清水和糖,中小火煮1分钟即可。如果伙食费充足,也可买较贵的银鳕鱼。
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