花式豆沙面包

主料：高筋面粉300克

辅料：酵母粉4克  鸡蛋1个  豆沙250克
调料：食盐1/2勺  奶粉15克  白糖40克  水140克  黄油30克


花式豆沙面包的做法
1.原料中除黄油和豆沙馅外将所有原料放入面包机，搅至20分钟后加黄油搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团，(我用的面包机揉面共需要60 分钟)直接在面包机里进行基础发酵。发酵好的面团排气，分割成6个等重的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。小面团按扁成圆形，包入豆沙馅
 2.捏紧收口，把包好馅料的面团按扁擀成椭圆形，在表面用刀划若干条道道(只划破表面那层)
3.面团翻面卷起，两头弯成圆形并捏紧(也可以只卷起)排入烤盘进行最后发酵至2倍大
4.发酵好的面团刷上一层蛋液，烤箱上下火预热至180度，放入中层烤焙20分钟左右即可(每个人烤箱不同，最后几分钟最好盯紧点哈)