杂蔬焖肉

主料:猪肉200克  香菇5朵  木耳(水发)1块  洋葱1个  胡萝卜1个  蒜苔4根  尖椒2个

调料:食盐1/2茶匙  冰糖几块  姜2块  蒜2瓣  料酒1汤匙  生抽1.5汤匙  老抽1/2汤匙


杂蔬焖肉的做法
1.所有材料
2.肥瘦肉切厚片，香菇木耳泡发洗净撕小朵，胡萝卜、洋葱和尖椒切小块，蒜苔切段
3.干锅放入肉片，小火慢慢煸炒出油，下姜蒜和一小块冰糖，炒出香味
4.下洋葱和香菇翻炒出香味，烹入少许料酒，加适量生抽和老抽调色调味
5.加开水至没过肉片，加少许盐调味，转小火焖约30分钟，打开加入胡萝卜和木耳，继续小火焖约20分钟
6.加入蒜苔焖10分钟，打开加入尖椒，翻炒至尖椒变绿收汁即可