彩椒炒年糕

主料
年糕400G彩椒2个
辅料
里脊肉200G
调料
盐糖

做法：

1彩椒洗净切丝
2里脊肉洗净切丝，用料酒，盐，淀粉腌制15分钟左右
3年糕切丝，入水煮至柔软，出锅用凉水冲洗后沥干备用
4肉丝入油锅炒至变色盛出
5另起油锅入彩椒丝翻炒
6马上再加入年糕翻炒，加少许盐调味
7最后加入肉丝翻炒均匀，可加少许糖调味

膳食食疗：

彩椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳；它含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。