回锅羊排

主料:羊排500g 

辅料:青红辣椒50g  郫县豆酱10g  大料3个  姜20g  料酒20ml  洋葱30g  孜然10g  油10ml  盐2g  酱油5ml


回锅羊排的做法
1.将羊排切成小块，软厚的片成两片。
2.炒去血水后捞出备用。
3.干净锅加入清水，加热后倒入煮好的羊排、。
4.加入料酒，大料，姜煮开后转小火煮一个半小时。
5.煮软烂的羊排捞出控水。
6.将洋葱青红椒切成小块。
7.起锅热油，加入郫县豆酱炒出红油。
8.倒入羊排和酱油煸炒香。
9.加入洋葱和青红椒煸香。
10.加入盐和孜然炒匀出锅。