红烧牛肉丸

主料:牛肉400g  猪肉200g 

辅料:奶酪50g  北海道吐司1片  姜碎1汤匙  柠檬汁1茶匙  牛奶2汤匙  葱1段  姜1块  红烧酱油2汤匙  米酒2汤匙  鸡精1/2茶匙  盐1.5茶匙  蚝油1汤匙  黑胡椒2茶匙  橄榄油1汤匙


步骤
1.原料。
2.牛肉和猪肉切小块，和姜末柠檬汁一起混合备用。
3.面包掰碎加牛奶浸泡。
4.步骤2中的肉用料理机打碎成泥。
5.加入盐1.5茶匙 蚝油1汤匙 黑胡椒2茶匙橄榄油1汤匙，用打蛋器打上劲。
6.加入面包，继续搅打上劲。均匀细腻为好。
7.用虎口挤丸子或者直接用勺子挖一块，里面塞个奶酪封口丢入平底锅煎定型。
8.一次多做点装起来，还可以烧开水焯水煮开。但是没有煎的香。
9.起锅放油，爆炒葱姜后，放入红烧酱油2汤匙，米酒2汤匙，大火煮开倒入丸子，大火收干出锅放入鸡精即可。