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椰香白玉糕

  • 来源:互联网
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  • 2016-03-22
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用料:牛奶250克、椰浆150克、粟粉(玉米淀粉)60克、糖40克、炼乳适量、椰蓉适量



椰香白玉糕的做法  

1、准备所需原料,牛奶也可以用椰汁替代

2、牛奶倒入小奶锅小火熬煮

3、加入椰浆一起煮

4、根据喜好加入适量的炼乳,如果没有可以省略,但味道会差一些

5、用蛋抽搅拌均匀

6、放入粟粉的同时一定要用蛋抽顺着一个方向搅拌

7、搅拌至缓缓滴落,粘稠状离火

8、保鲜盒底部撒满椰蓉

9、将奶糊倒入容器中,冷却后放入冰箱冷藏一晚至凝固

10、凝固后取出倒扣在保鲜袋上,用刀切成小块。我加入的淀粉不是很多,因为喜欢有点Q的口感。所以操作起来要轻11、一些,避免弄碎

12、把切好的白玉糕,放入到装满椰蓉的盘中,沾满椰蓉

13、入盘即可食用
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