干炒虾米

干炒虾米

菜系及功效：鲁菜 肾调养食谱 补阳食谱 营养不良食谱 工艺：干炒 

干炒虾米的制作材料： 

主料：虾米200克 

辅料：花生仁（炒）75克 

调料： 

大葱10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,植物油15克,味精2克,白砂糖10克 

干炒虾米的特色： 

虾米鲜咸干香，微甜。 

干炒虾米的做法： 

1.虾米用温水浸软，切碎；葱姜蒜洗净均切成末；炒熟的花生仁捣碎。  

2.滑勺植物油烧热，放入葱姜蒜末炒香，即加入虾米、味精、白糖少许干炒，再加上花生末炒香即成。 

食物相克 

花生仁（炒）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。