炸羊肉串

炸羊肉串

菜系及功效：清真菜 增肥食谱 工艺：炸 

炸羊肉串的制作材料： 

主料：羊肉(瘦)350克 

辅料： 

鸡蛋100克,洋葱（白皮）50克,番茄50克,小麦面粉100克,芝麻25克 

调料： 

胡椒粉10克,辣椒粉10克,味精3克,姜10克,孜然15克,花生油100克,盐3克 

炸羊肉串的做法： 

1. 将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽、0.7厘米厚的片； 

2. 西红柿切末； 

3. 葱头切末； 

4. 将肉片、西红柿末、葱头末、辣椒面、胡椒粉、姜米、精盐、味精、面粉、孜然、鸡蛋、芝麻拌匀； 

5. 取羊肉串扦子10个，将肉串成10串； 

6. 将羊肉串放入热油中炸至金红色，捞入盘中即可。