荷叶饼
原料:面粉 南瓜 发酵粉 牛奶
做法:
1、南瓜洗净,去皮和瓤,切片。
2、放入蒸锅里大火蒸5分钟。凉凉,用搅拌机打成泥。
3、在南瓜泥中挖个坑,放入发酵粉。
4、再把少量的牛奶倒入,至发酵粉融化。
5、分次放入面粉,让面粉和南瓜泥充分揉在一起,直到揉成光滑的面团。
6、盖上保鲜膜,饧发至两倍大。
7、把饧发好的面团,再揉一会,然后把面团搓成长条,揪成大小均匀的剂子。
8、把剂子按扁,擀成圆饼。
9、用刷子沾上油,把圆饼刷上一层油,然后对叠。
10、用洗刷干净的梳子压出荷叶状。
11、放入笼屉中饧20分钟,再放入蒸锅中,大火蒸15分钟即可。
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